Телефон: +7 (495) 761-57-11, +7 (846) 244-77-55

г. Москва, ул. Маршала Малиновского, д. 6, корп. 1, ООО "НПО СОВРЕМЕННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ"

+7 (495) 761-57-11

 

+7 (846) 244-77-55

 

konditer@desnik.com

 

НАСТИКА.РФ - кондитерское, хлебопекарное, отсадочное, тепловое и упаковочное оборудование

sweet

mail  border-line  home border-line  map

Сегодня в продаже   Посмотреть все марки

  • 1..filirini
  • 1..w.ferneto
  • 1.btf
  • 1abm
  • 1iibgroup
  • 1laser-logo
  • 1padovani-logo
  • 1rollmatic
  • 1ron-Beldos
  • 1rondo
  • 1sottoriva
  • 1stocco
  • 2.logo-laserweld
  • 2.starmix
  • 2Z.LF logo
  • 2Z.logo_starbake
  • 2Zucchelli-Forni
  • 2italpast_logo-pasta
  • 2mondialforni
  • 2zanolli
  • 3.fimak
  • 3.flamic
  • 3.fr.ferneto1
  • 3Dovaina
  • 3logo_senzani
  • ANKO
  • COLIMATIC
  • Foodlogistik
  • ILAPAK
  • ItalianPack
  • REICH.
  • Rheninghaus
  • Riehle
  • SARTORI
  • SMIPACK-l
  • STEEN
  • Schib
  • WLBake
  • desnik
  • etipack
  • fabbri
  • henkelman
  • linx
  • logo-comiz
  • logo-laminerva
  • maripak
  • mobipacksistem
  • n.HELI
  • n.WARUN
  • n.WECAN
  • nbaoli
  • nichiyu
  • robopac
  • scandivac

mashport

foodok

ТУРБОБЛЕНДЕР ПЕРЕНОСНОЙ ELECTROLUX TBM150

Турбоблендеры – лучший инструмент для смешивания, измельчения или гомогенизации супов, пюре, жидкого теста и соусов в больших объемах.

 

ТУРБОБЛЕНДЕР ПЕРЕНОСНОЙ ELECTROLUX TBM150 001 602067 предназначен для перемешивания и приготовления овощных и рыбных супов, фруктовых и овощных пюре, жидкого теста и соусов в кулинарии, производственных цехах, на объектах общественного питания с высокой проходимостью.

  • electrolux TBM-150Полностью из нержавеющей стали 18/8.
  • На передвижной тележке из нержавеющей стали.
  • Возможность использования для всех форм емкостей: цилиндрические, прямоугольные, глубокие или низкие.
  • Турбина ускоряет поток жидкости через крыльчатку обеспечивая более высокую пропускную способность и тонкое измельчение.
  • Смеситель легко снимается без инструментов и может быть разобран на отдельные части: труба, вал, подшипник, и ротор для удобной санитарной обработки в посудомоечной машине.
  • Система защиты позволяет машине стартовать только когда машина находится в рабочем положении.
  • Управление блендера происходит от пониженного напряжения питания. Класс защиты IP55 на электрическое управление.
  • Устройства безопасности в нерабочее установки и защитное кольцо для шлифовальной головки.
  • 2 скорости вращения рабочего органа: 830 и 1660 оборотов в минуту.
  • Насадка мешалка из нержавеющей стали для приготовления рыбного супа доступна в качестве опции.

Технические характеристики:

Рекомендуемый объем емкостей, л

от 500 до 1000

Количество скоростей

2

Скорость вращения, об/мин

830 и 1660

Напряжение, В

380

Мощность, кВт

4,5

Габариты, мм

663x1852x1475

Вес, кг

220

• Напольный передвижной агрегат с головкой-блендером турбинного типа позволяет работать оперативно и с оптимальным результатом;

• Линия включает модели для гомогенизации супов (для работы с жидкими продуктами) и

модели для приготовления пюре из продуктов с плотной консистенцией;

• Турбоблендеры позволяют обрабатывать блюдо непосредственно в той посуде, в которой оно готовится;

• Агрегат универсален – головку-блендер можно погружать в посуду любой формы – цилиндрической, прямоугольной или полукруглой;

• Благодаря особой насадке турбоблендер можно использовать даже в тигельных сковородах

(глубиной 30 см при обязательном уровне наполнения не менее 20 см);

• Для простоты перемещения по кухне агрегат установлен на тележку из нержавеющей стали;

• Надежная конструкция из нержавеющей стали обеспечивает бесперебойную работу агрегата даже в условиях повышенной влажности;

• Безопасность оператора гарантирована предохранителем, исключающим включение агрегата в нерабочем положении, а также защитным кольцом на головке-блендере.

28

 

Эргономичная рукоять:

• Эргономичная, удобная рукоять облегчает подъем и опускание головки-блендера

• Специальное устройство удерживает головку агрегата в рабочем положении при использовании;

• Контактная панель управления – водонепроницаемая;

• 1-скоростные модели снабжены кнопкой Вкл/Выкл и цифровым таймером; 2-скоростные модели – кнопками выбора скорости, кнопкой Выкл, цифровым таймером и кнопкой импульсного режима.

16

 

Насадка для приготовления пюре:

• При помощи насадки для пюре (опция) модель для супов и соусов с легкостью трансформируется в модель для плотных продуктов;

• Специальная решетчатая насадка для рыбы (опция) предотвращает измельчение крупных кусков и позволяет протирать деликатесные рыбные супы;

• Насадки можно снимать без помощи инструментов и мыть в посудомоечной машине;

• Съемные детали турбоблендера: трубка, вал, подшипник и ротор легко демонтируются

для дальнейшей чистки и санитарной обработки.

 

Примеры рецептов:

175 кг картофеля:

- Отварить 175 кг картофеля в воде.

- Выключить нагрев.

- По окончании   варки слить часть   воды (приблизительно половину).

-   Добавить 30 л   холодного молока и   10 кг сливочного масла (в растопленном виде).

Количество   этих ингредиентов изменяется   в зависимости от вашего   рецепта и от   объема слитой воды.

- Опустить головку насадки на дно котла.

- Начать обработку   на 1-й скорости,   во

избежание   нарушения структуры картофеля   и образования брызг.

- Когда продукт   станет более вязким   можно переключить агрегат на 2-ю скорость.

- Специи и   дополнительные ингредиенты (например, мускатный   орех) можно добавить   в процессе работы.

- Для получения   более густого пюре   (если изначально было слито   недостаточное количество воды) можно добавить сухую смесь для картофельного пюре.

ПРИМЕЧАНИЕ:   Важно добавить именно

ХОЛОДНОЕ   молоко, которое понизит

температуру   продукта и предотвратит его налипание на насадку.

Приготовление пюре из сухой смеси:

-   Следовать инструкциям на   упаковке сухой смеси.

- Разогреть только 2/3 объема жидкости (вода + молоко   + сливочное масло   + специи) до температуры 65/70С.

-   Выключить нагрев, и   только после этого

добавить   оставшуюся треть жидкости

(комнатной температуры).

-   Включить блендер на   1-й скорости, начать перемешивание, постепенно   всыпая сухую смесь, затем   перейти на 2-ю   скорость при необходимости.

- В зависимости   от добавляемых специй   и

ингредиентов   температура смеси может

измениться.

Суп:

-   Отваривать ингредиенты (овощи)   2-3 часа, особенно лук-порей   требует длительной тепловой обработки.

-   Опустить головку насадки   на дно котла   и начать обработку на 1-й скорости, во избежание образования брызг.

-   Перейти на 2-ю   скорость, работать 20-30 минут   в зависимости от   необходимой степени гомогенизации.

- Специи и дополнительные ингредиенты можно добавить в процессе работы.

- Для получения   более густого супа   можно добавить сухую смесь для картофельного пюре,

спустя 15-20 минут после начала обработки.

СПЕЦПРЕДЛОЖЕНИЕ

 

girl

Супер цены!!!

 

Итальянские тестомесильные машины, миксеры, клипсаторы, хлеборезки

по докризисным ценам

наличие на складе.

 

Видео на каналах YouTube:

Nastika Konditer

DesNik

 

ferneto-50FERNETO! Представляем Вам производителя хлебобулочного и кондитерского оборудования

https://youtu.be/lQkz3n9wZ2U

 

Оборудование для розлива молока, молочных продуктов, газированных и сокосодержащих напитков, пива, воды, масла в стеклянную и ПЭТ тару, Пюр-Пак, Дой-Пак, пластиковую тару, пакеты ПЭ и Bag-in-box, порционной фасовки. Выдув ПЭТ.

33333

Оборудование для мясо-, птице-, рыбоперерабатывающей промышленности от крупнейших западноевропейских концернов-производителей оборудования и технологий. Оборудование для птицеперерабатывающей промышленности и птицеперерабатывающих предприятий.

Фасовочно-упаковочное оборудование

Фасовочно-упаковочное оборудование с весовыми, объемными, шнековыми и мульголовочными дозаторами для сыпучих, пылящих, жидких, пастообразных, замороженных, штучных и других всевозможных продуктов. Горизонтальные упаковочные машины для упаковки в пакет типа X-Fold, Flow-Pack, Pillow-Pack и т.д.

100

Кондитерское и хлебопекарное оборудование, комплексные решения для малых, средних и крупных предприятий, кондитерских фабрик и хлебозаводов.

Пуско-наладочные работы, гарантийное и сервисное обслуживание.

Помощь технолога.

Filirini - pasticceria tecnologia.

Мы в соцсетях:

 insta1   fase1
     
 youtube logo   twit
     
 wk   Odnoklassniki

 

ds

Copyright © 2008 «DES NIK»

Все права защищены

   

                                                                                                            

Информация на сайте носит справочный характер

и не является публичной офертой