Линия для производства слоеных изделий

Линии для производства слоеных изделий.
Представляем возможность изготовления широкого ассортимента изделий из слоеного, дрожжевого и сахарного теста типа фаготтини, круассаны, конвертики, бантики, язычки с начинкой из джема, мяса, творога, пицца, различные виды пирогов с начинкой, а также всевозможные изделия из слоёного теста: ушки, улитки, косички, слойки, круассаны, ватрушки, слоёные пироги.  

Мы предлагаем Вам линию и полный комплект инструментов - приспособлений для производства слоёных и вырубных изделий.

Это дает возможность скомпоновать линию, выбирая из всего набора нужные иделия и соответствующие инструменты.

Дозатор, который предложен, предназначен для дозировки всех видов начинки джемов с кусочками фруктов, мяса, творожных масс, капусты.

Линии для слоёных кондитерских изделий, полностью настраиваемые в зависимости от производимого продукта.
Линии для слоёных изделий различной производительности длиной до 12 метров и изготовлены из нержавеющей стали.

Кондитерская линия модель Maxi 6000
Стол длиной 5,7 м.

Технические характеристики:
• Длина транспортерной ленты: 5700 мм
• Ширина транспортерной ленты: 650 ммм
• Рабочая поверхность: 580 мм
• Материал транспортерной ленты - пищевой полиуретан
• Контроль скорости валов и транспортерной ленты
• Исполнение из нержавеющей стали

Стандартная комплектация:
• Станция двойной нарезки
• Панель управления всей линией
• Два держателя для скалки
• Отсекатели обрезков теста

Калибратор модель CCR/60- для выравнивания толщины тестового пласта.

Технические характеристики:

Исполнение из нержавеющей стали
Длина транспортерной ленты: 1300 мм
Ширина транспортерной ленты: 650 мм
Рабочая поверхность: 620 мм
Два держателя для скалки
Материал транспортерной ленты - пищевой полиуретан
Ручной контроль открытия валов (от 0 до 50 мм)
Контроль скорости валов и транспортерной ленты

Оснащение линий может дополняться множеством опций:
• Калибратор
• Дозатор начинок
• Посыпатель муки и сахара
• Распределитель изюма и семян
• Маркеры и декораторы
• Увлажнители теста
• Складыватели теста
• Собиратель обрезков теста
• Намоточный ролик
• Гильотины для отрезания изделий
• Автоматический кладчик продукта на противень и т.д.

Перенастройка на другой вид изделия и установка дополнительных опций на линиях осуществляется в течение нескольких минут.
Большой ассортимент дополнительных аксессуаров, форматов и матриц позволяет изготавливать большое количество видов изделий в соответствии от задачи Заказчика.

ПРОДУКТЫ:
«Ушки» с 5 сложениями
1 шт. нижний распределитель сахара
1 шт. режущий ролик с дисками, 3 ряда, 5 маркировок для каждого ряда
1 шт. верхний распределитель сахара
1 шт. прижимной валик
1 шт. станция складывания, 3 ряда, 2 сложения в каждом ряду
1 шт. станция складывания, 3 ряда, 2 сложения в каждом ряду
1 шт. станция складывания, 3 ряда, 1 сложение в каждом ряду

Штрудель с украшением
1 шт. режущий ролик с дисками, 4 ряда, 8 маркировок
1 шт. станция складывания, 4 ряда, 2 сложения
1 валик для декорации с 4 рядами.

Фаготини
1 шт. режущий ролик с дисками, 4 ряда, 8 маркировок
1 шт. станция складывания, 4 ряда, 2 сложения.

Булочка с шоколадом (вкладывания кусочков шоколада вручную)
1 шт. режущий ролик с дисками, 4 ряда, 8 маркировок
1 шт. станция складывания, 4 ряда, 2 сложения.

Квадратной формы (без наполнения)
1 вал с 5-ю дисками (4 ряда)
Размеры: пример: 140х140 мм.

Треугольной формы (с наполнением)
1 вал с дисками, 2 ряда, 1 указатель на каждый ряд
1 фальцовочная станция, 1 загиб, 2 ряда
1 матрица
Размеры: пример: 140x250x250 мм.

Прямоугольной формы (без наполнения)
1 вал с 5-ю дисками (4 ряда)
Размеры:140x110 мм.

Круассан с начинкой (автоматическая резка и наполнение, ручное скручивание)
1 вал с 5-ю дисками (4 ряда)
1 матрица для круассанов
Размеры: 137,5 x 120 мм.

Линия CANOLINO 5.2

Описание :

·         Станция нарезки  для двух режущих роликов;

·         Поперечные ролик на 6 дисков;

·         Скалки – 2 штуки; 

·         Механическое устройство удаления остатков;

·         Корзинки для сбора остатков – 2 штуки;

·         Пневмогильотина, регулировка с панели управления;

·         Тележка для ножей;

·         Панель управления с компьютером Siemens PLC S7-1200;

·          Сенсорный экран Siemens:

o                               Возможность установки 100 программ:

o                               Регулировка рабочей скорости по всей линии

o                               Программируемая гильотина и насос

o                               Программируемое дозирование

o                             Многоязычный интерфейс и символы

·         Все электрические соединения закрыты, но при этом обеспечен легкий доступ при необходимости.

·  Транспортерная лента легко снимается, что облегчает её чистку.

Технические характеристики:

·         Рабочая длина: 6500 мм

·         Общая ширина: 650 мм

·         Рабочая ширина 580 мм.

·         Вариативная скорость 0-8 м/мин.

·         Двигатель с вариатором -  0,75 kW

·         Напряжение -  400 V 3PH + N

·         Выполнено из нержавеющей стали

Дополнительные опции:

·         Независимый калибратор в начале линии слоёных изделий

·         Тележка для роликов

·         Дозатор: одиночное дозирование или дозирование до 4-6 рядов

·         Гильотина. Электрическая или пневматическая

·         Поперечная нарезка

·         Устройство увлажнения

·         Устройство сворачивания изделия

Основной чертеж:

Положение электрических и пневматических элементов будет указано при заказе.

Линия для слоёного теста:

Калибратор с изменяемой скоростью с помощью инвертера.

Длина входного конвейера 2000 мм.

В комплекте с датчиком на входе и фотоэелементом на входе.

Эл. мощность двигателя: 0,37 kW.

Мод. T.CA-P

Посыпатель муки - верхный КW 0,18   Мод. SF/S

РАЗДЕЛОЧНЫЙСТОЛ - MAKE UP TABLE мод . CANOLINO 5.2

Предназначен для установки следующих узлов:

калибратора на входе, электрического дозатора, механической гильотины, инструментов для закручивания, верхного конвейера для второй ленты теста.

Технические характеристики:

• длина конвейера: 6.200 мм (5,20 + 1м на выходе);
• ширина конвейера: 650 мм;
• ширина полезная: 580 mm;
• электроный вариатор скорости 0÷5,5 м.мин.;
• эл. мощность: 0,18 kW;
• материал исполнения: нержав. сталь и алюминий.

В комплекте с:

a) двойной станцией для резки с микро включателем и защитной решеткой;

b) панель управления (в нержав. исполнении) с синхронизацией дозатора и гильотины;

c) Панель управления состится из 5,7” monochromatic Siemens Simatic сенсорного экрана и PLC Siemens S7-200;

d) шт. 3 скалка для теста мод.TS;

e) носители - вилки для скалки;

f) устройтва для сбора боковых отходов теста;

g) Механизм для натяжки ленты.

ОПЦИЯ

Пневматический укладчик на противне Mod.TR 900

Шаг ленты возвратный максим.: 870 mm. регулируемый.

Движение ленты с помощью пневматических цилиндров.

Скорость ленты регулируемая с вариатором от 1 до 7 м./мин.

Мощность вариатора: kW 0,37.

Ширина ленты: 700 mm.

Пневматическое устройство, которое при передаче спускает выходную часть ленты ближе к противню.

Пульт управления в нержавеющем исполнении.

Выполено из нержавеющей стали и алюминия.

Предусмотрен для противней 40x60 cm., 50x70 cm.; 60x80 cm.

ДОПОЛНИТЕЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ

Автоматическая закаточная машина Rollmatic EUROSTAR 18 в комплекте с автоматической подсыпкой муки (у данной модели столы не поднимаются).

Характеристики

Линии состоят из следующих основных систем:
Калибратор - предназначен для регулирования требуемой толщины теста и скрепляет полосы теста между собой;
Станция резки – предназначена для нарезки тестового полотна;
Система увлажнения - необходима для более надёжного склеивания тестовых заготовок, устанавливается перед устройством для штамповки;
Пневматический дозатор - служит для дозирования вязких и крупнодисперсных масс;
Электрический дозатор - позволяет дозировать однородные массы, крема со средним размером примесей. Шнековый электрический дозатор с 4 независимыми выходами. Модуль выполнен из пищевой нержавеющей стали AISI 304, снабжен бункером емкостью 50 литров; легко разбирается для чистки. Дозатор оснащен колесами для удобного перемещения. Управление дозатором осуществляется посредством центральной панели управления линией, позволяет изменять режимы дозирования джемов, кремов и других подобных продуктов, которая оснащена кнопкой включения, аварийной кнопкой и переключателем безопасности для дверцы заполнения;
Сенсорная панель «touch-screen» - используется для управления линией;
Гильотина (электрическая или пневмотическая) - предназначена для нарезки готовых изделий из слоёного теста и может размещаться в любом месте рабочей длины линии. Гильотина практически не создает шума. Максимальная скорость работы гильотины - до 100 ударов в минуту, что обеспечивает высокую производительность;
Автоматический укладчик - предназначен для укладки готовых изделий на противень, что исключает контакт продукта с руками оператора и обеспечивает высокий уровень гигиены производства.

Будем рады если Вам предложение окажется интересным и готовы дать в любой момент дополнительную информацию.

Под заказ поставка атоматической линии для производства изделий из слоёного теста с начинкой и без начинки.