Телефон: +7 (495) 761-57-11, +7 (846) 244-77-55

г. Москва, ул. Маршала Малиновского, д. 6, корп. 1, ООО "НПО СОВРЕМЕННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ"

+7 (495) 761-57-11

+7 (846) 244-77-55

 

konditer@desnik.com

 

НАСТИКА.РФ - кондитерское, хлебопекарное, отсадочное, тепловое и упаковочное оборудование

sweet

mail  border-line  home border-line  map

Сегодня в продаже   Посмотреть все марки

  • 1..ANKO
  • 1..Barissan
  • 1..filirini
  • 1..w.ferneto
  • 1.btf
  • 1abm
  • 1iibgroup
  • 1laser-logo
  • 1padovani-logo
  • 1rollmatic
  • 1ron-Beldos
  • 1rondo
  • 1sottoriva
  • 1stocco
  • 2.logo-laserweld
  • 2.starmix
  • 2Z.LF logo
  • 2Z.logo_starbake
  • 2Zucchelli-Forni
  • 2italpast_logo-pasta
  • 2mondialforni
  • 2zanolli
  • 3.fimak
  • 3.flamic
  • 3.fr.ferneto1
  • 3Dovaina
  • 3logo_senzani
  • ANKO
  • COLIMATIC
  • Foodlogistik
  • GS-Italia
  • ILAPAK
  • ItalianPack
  • MEKITEC_logo
  • REICH.
  • Rheninghaus
  • Riehle
  • SARTORI
  • SMIPACK-l
  • STEEN
  • Schib
  • Unifiller
  • WLBake
  • desnik
  • edilser_logo
  • etipack
  • fabbri
  • henkelman
  • linx
  • logo-comiz
  • logo-laminerva
  • maripak
  • mobipacksistem
  • n.HELI
  • n.WARUN
  • n.WECAN
  • nbaoli
  • nichiyu
  • robopac
  • scandivac

mashport

foodok

Ротационные печи Mondial Forni

Предназначены для выпечки на листах и формах. Максимальная температура 300 °С.

image001Печи компании Mondial Forni отличаются изысканным дизайном, в котором достигнуто идеальное сочетание красоты, эффективности и новизны.
Серия Techno предлагается в трех моделях: ACTIVE, LOGIC и ENERGY, в которых полностью реализованы такие требования, как простота эксплуатации, оптимальное использование пространства и экономия электроэнергии.
В печи Techno красота сочетается с практичностью — соединение чистых линий рождает идеальное соотношение между формой и функциональностью.
Ротационные печи Techno это долгосрочное капиталовложение в оборудование, созданное с особой тщательностью, полностью разработанное и изготовленное в Италии.
Технологичность и надежность являются отличительными качествами компании Mondial Forni, опыт работы которой насчитывает более 60 лет.

В каждой детали печей серии Techno прослеживается неразрывная связь между прочностью компонентов и качеством изделия, например, больших размеров ручка из нержавеющей стали обеспечивает надежный и в то же время удобный захват.


Techno ENERGY предлагается в варианте RSX (кроме модели 80120) с доступом к горелке (нагревателям) сбоку и сзади и в варианте FSX с доступом спереди, что является идеальным решением при необходимости ограничить печь с трех сторон.
Модель Techno 80120 — это ротационная печь, позволяющая одновременную загрузку двух тележек, что дает возможность объединить высокое качество выпекания с повышенной производительностью.

Techno Active FSX Techno Logic FSX Techno Energy FSX
   
Techno Active RSX Techno Logic RSX Techno Energy RSX
   

Основные данные печей Techno
Предназначены: Для выпечки на листах и формах. Максимальная температура 300 °С.
ЛИЦЕВАЯ ЧАСТЬ: Нержавеющая из стали AISI 304.
ОБЛИЦОВКА: из нержавеющей стали AISI 430.
ДВЕРЬ: изолированная, цельная, с открывающимся стеклом. Уплотнение по всему периметру двери – специальная резина и стальные пластины из нержавеющей стали. Освещение внутри двери.
ИЗОЛЯЦИЯ: 2 слоя специальных блоков, над теплообменником набивка минватой.
КАМЕРА ВЫПЕЧКИ: из нержавеющей стали.
ГОРЕЛКА: (газовая версия): воздушный поток, газ (метан или сжиженный газ) или дизельная горелка. Расположена впереди (версия FSX) или сзади печи, с доступом слева и возможностью доступа сзади (версия RSX. при доступе справа версия RDX). Трубчатый теплообменник со спиралью внутри и топка из нержавеющей.
ТЭНЫ: (электрическая версия): Мощные ТЭНы с разделением на группы.
СИСТЕМА ПОДЪЕМА: Стандарт с ручными крюком. Тележка вращается мотор-редуктором с заранее установленным ограничением вращающего момента. Возможно заказать автоподъем или платформу. Максимум подъема: см. соответствующую таблицу.
СИСИТЕМА АВТОМАТИЧЕСКОГО ПАРОУДАЛЕНИЯ: Через электромагнитный клапан, управляемый с контрольной панели вручную или автоматически, в камеру подается свежий воздух, а старый вместе с паром удаляется.
ПАРОГЕНЕРАТОР: из очень толстого стального профиля и каскадной подачей воды, расположен в задней части печи, легко доступен для осмотра и очистки. Расположен в задней части печи. Подача воды на парогенератор, через бронзовые электормагнитные клапаны, для максимальной защиты и срока службы.
ВЫТЯЖНОЙ КОРОБ: из нержавеющей стали AISI 304, увеличенного размера с вытяжным вентилятором.

Отличительные данные Active:
Непрограммируемая панель позволяет регулировать:
температуру
время
время подачи пара (секунды)
Дополнительное время для допекания
Автоматический розжиг (1 раз в день)
Функция сна
Сигнал окончания выпечки
вкл/выкл: вытяжки, вращения тележки, света, нагрева, пара, пароудаления
Диагностика
Нержавеющие пекарная камера, наружная обшивка и козырек. Парогенератор каскадный. Трубчатый турбулентный теплообменник из нержавеющей стали, компенсатор давления, нет пандуса, плоский пол удобный для уборки. Изоляция минеральной ватой постоянной плотности (двойной слой по периметру). Уплотнение - резина (цельная П-образная) + металлические пружины, защищающие от ударов и истирания об дверь. Привод вращения тележки с ограничителем момента. Дверь с обычным стеклом. Стекла легко открыть того, чтобы помыть, а находящийся между ними воздух служит дополнительным теплоизолятором. Стандартная дверь открывается направо. Силовые элементы внутри и выдвигаются для обслуживания.
Нет декоративных накладок, ручное пароудаление из пекарной камеры, обычный вентилятор в вытяжном козырьке.

Отличительные данные Logic:
Программируемая панель позволяет создать 99 программ и задать в каждой 5 температурных зон. Для каждой программы можно задать:
температуру (для каждой фазы)
время (для каждой фазы)
время подачи пара (секунды) (для каждой фазы)
Название рецепта
Задержка срабатывания вентилятора
% используемой мощности (для электропечей)
Способ подачи пара (постоянный или пульсирующий)
Функция "скоростная сушка"
А также:
Дополнительное время для допекания
Автоматический розжиг (2 раза в день)
Функция сна
Сигнал окончания выпечки
вкл/выкл: вытяжки, вращения тележки, света, нагрева, пара, пароудаления
Пароли доступа к программам
Диагностика
Нержавеющие пекарная камера, наружная обшивка и козырек. Парогенератор каскадный. Трубчатый турбулентный теплообменник, компенсатор давления, нет пандуса. Можно регулировать % использования мощности ТЭНов. Уплотнение - резина (цельная П-образная) + металлические пружины, защищающие от ударов и истирания об дверь. Декоративные накладки, автоматическое пароудаление из пекарной камеры, нержавеющий вентилятор в вытяжном козырьке.

Отличительные данные Energy:
Программируемая панель позволяет создать 200 программ и задать в каждой 10 температурных зон. Для каждой программы можно задать:
температуру (для каждой фазы)
время (для каждой фазы)
время подачи пара (в литрах - счетчик входит в стандарт поставки) (для каждой фазы)
Название рецепта
Задержка срабатывания вентилятора
% используемой мощности (для электропечей)
Способ подачи пара (постоянный или пульсирующий)
Функция "скоростная сушка"
А также:
Дополнительное время для допекания
Автоматический розжиг (2 раза в день)
Функция сна
Сигнал окончания выпечки
вкл/выкл: вытяжки, вращения тележки, света, нагрева, пара, пароудаления
Пароли доступа к программам
Диагностика
Только для Energy
В "уведомительном"меню, которое всегда доступно - Вы можете узнать, например, сколько печь работала, а сколько простаивала по каждой из программ. Это позволит увидеть и исправить "узкие места" в организации технологического процесса.
"OPT" параметр Значок этого параметра меняет цвет, чтобы показать насколько правильно используется печь и каково соотношение работы к простою.
Функция половинной загрузки. Если Вы выпекаете только продукцию на тележке заполненной наполовину - активируйте эту функцию и автоматически будет сокращены время и температура (уменьшение задается программой).
5 скоростей выпечки. Для каждой фазы можно выбрать 5 скоростей подачи воздуха, благодаря тому, что в версии TECHNO ENERGY вентилятор снабжен частотным вариатором. То есть каждый продукт можно выпекать в наиболее подходящих для него режимах.
4 уровня интенсивности. В электрических TECHNO ENERGY/E можно выбрать 4 уровня интенсивности работы ТЭНов для каждой фазы выпечки, подавая именно то количество тепла - которое требует Ваш продукт.
Функция усиления. В электрических TECHNO ENERGY/E, функция усиления позволяет достичь нужной температуры быстрее.
Органайзер. Планируйте свои дела, напоминайте о них операторам через специальные объявления.
Сообщения. Вы можете выбрать из списка сообщений и звуков, соответствующих состоянию печи. Например: нагрев/ подача пара/ перегрев и т.д.
Функция ускоренного охлаждения. Обеспечивает более быстрое снижение температуры, когда этого требует технология, чем если бы печь охлаждалась просто выключением нагрева.
Текущая стоимость. Заложив стоимость топлива или электроэнергии Вы получите расходы на текущую выпечку.
Параметр "DW" (собственный вес). Вы можете ввести в систему вес теста на тележке в кг для каждого рецепта. И Вы можете увидеть суммарную производительность за день в килограммах, печь просуммирует все выпечки за день.
Программа обслуживания. Позволяет получать напоминания о сервисном обслуживании, такие как например: пора вымыть обшивку печи, стекло на двери и т.д. (еженедельно, ежемесячно и ежегодно)
Это сохранит печь, а значит и Ваши деньги.
Управление GPC парогенератором (опция). Парогенератор GPC можно запрограммировать для каждой фазы, чтобы получить дополнительный пар. Это может потребоваться для замороженных или полувыпеченных изделий, когда разморозку и окончательную расстойку надо проводить в самой печи (рекомендуется для хлеба от 250/300 г).
"график фазы ". Эта кнопка показывает график, иллюстрирующий программу и параметры (в процентах) в каждой фазе.
Управление программами через USB. Вы можете переносить программы выпечки и обновлять программное обеспечение печи через USB 2.0 быстро и удобно.

Нержавеющие пекарная камера, наружная обшивка и козырек. Парогенератор каскадный. Трубчатый турбулентный теплообменник, компенсатор давления, нет пандуса. Можно регулировать % использования мощности ТЭНов. Уплотнение - резина (цельная П-образная) + металлические пружины, защищающие от ударов и истирания об дверь. Декоративные накладки, автоматическое пароудаление из пекарной камеры, нержавеющий вентилятор в вытяжном козырьке, усиленный парогенератор, счетчик воды на парогенератор в стандарте.

 

Технические данные:
 
Модель 
Площадь выпечки *
Вид топлива 
Габаритные размеры, см
Тепловая мощность
Эл.  мощность
(при 400V)
Вес
(18 листов) м2
A
B
C
kW
kcal/h
kW
кг
 
4676/G
RSX- RDX
6.3
(лист 4676)
Газ/ дизель
123
177
230
52
44720
1,5
1200

 
FSX
167
133
230
4676/E
RSX- RDX
6.3
(лист 4676)
Электричество
123
177
230
33,5
 
33,5+1.5=35
1200

  
FSX
167
133
230
6080/G
RSX- RDX
8,6
(лист 6080)
Газ/ дизель
142
196
230
75
64500
2,5
1300
FSX
186
152
230
 
6080/E
RSX- RDX
8,6
(лист 6080)
Электричество
142
196
230
45,5
 
45,5+2,5=48
1300
 
FSX
186
152
230

    
80100/G
RSX- RDX
6.3
(лист 4676)
Газ/ дизель
157
211
230
84
72240
2,5
1500
FSX
201
167
230
80100/E
RSX- RDX
6.3
(лист 4676)
Электричество
157
211
230
57
 
57+2,5=59,5
1500
201
167
230
80120/G
80120/E  
FSX только
21,6
(лист 60100)
Газ/дизель
259
224
230+38
114
98000
3
2500
 
Электричество
79,8
 
79,8+3=82,8
2400

СПЕЦПРЕДЛОЖЕНИЕ

 

girl

Супер цены!!!

 

Итальянские тестомесильные машины, миксеры, клипсаторы, хлеборезки

по докризисным ценам

наличие на складе.

 

youtube logoВидео на каналах YouTube:

 

NastikaKonditer 

DesNik

 

WhatsApp NPO-ST

 

ferneto-50FERNETO! Представляем Вам производителя хлебобулочного и кондитерского оборудования

https://youtu.be/lQkz3n9wZ2U

 

Оборудование для розлива молока, молочных продуктов, газированных и сокосодержащих напитков, пива, воды, масла в стеклянную и ПЭТ тару, Пюр-Пак, Дой-Пак, пластиковую тару, пакеты ПЭ и Bag-in-box, порционной фасовки. Выдув ПЭТ.

33333

Оборудование для мясо-, птице-, рыбоперерабатывающей промышленности от крупнейших западноевропейских концернов-производителей оборудования и технологий. Оборудование для птицеперерабатывающей промышленности и птицеперерабатывающих предприятий.

Фасовочно-упаковочное оборудование

Фасовочно-упаковочное оборудование с весовыми, объемными, шнековыми и мульголовочными дозаторами для сыпучих, пылящих, жидких, пастообразных, замороженных, штучных и других всевозможных продуктов. Горизонтальные упаковочные машины для упаковки в пакет типа X-Fold, Flow-Pack, Pillow-Pack и т.д.

100

Кондитерское и хлебопекарное оборудование, комплексные решения для малых, средних и крупных предприятий, кондитерских фабрик и хлебозаводов.

Пуско-наладочные работы, гарантийное и сервисное обслуживание.

Помощь технолога.

Filirini - pasticceria tecnologia.

Мы в соцсетях:

 insta1   fase1
     
 Telegram-Nastika   twit
     
 wk   Odnoklassniki

 

ds

Copyright © 2008 «DES NIK»

Все права защищены

   

                                                                                                            

Информация на сайте носит справочный характер

и не является публичной офертой